Какво представлява алкалната диета?

Поддръжниците на алкалната диета твърдят, че яденето на определени храни влияе върху нивата на рН в организма. Смята се, че поддържането на здравословна и балансирана рН среда може да доведе до благоприятно въздействие върху здравето. Несъмнено е, че тъканите и течностите в тялото трябва да поддържат определено ниво на рН, за да функционират правилно. Ние имаме механизми за поддържане на нивата на рН в определени граници – независимо от това, което ядем, но при всички случаи една алкална диета би спомогнала и ускорила процесите по регулиране на pH.
Голяма част от дискусиите около алкалната диета се съсредоточават върху значителните промени в хранителния режим през последните 10 000 години. Преди това, хората най-често са консумирали плодове, зеленчуци и малки количества чист белтък. След като се появява хранителната промишленост, ние се храним с по-рафинирани зърна, месо с повече мазнини, преработени храни, които са с високо съдържание на натрий, наситени мазнини и рафинирани захари. Всички те причиняват възпаление и допринасят за сериозни хронични заболявания. Алкалната диета ще ви избави от вредните последствия на такива храни.
Има много променливи, свързани с хранителния режим, които оказват влияние върху вашето здраве. В много отношения алкалната диета е отличен избор, защото е балансирана и се гради на консумацията на сурови плодове и зеленчуци. Това определено е здравословно решение, което може да намали риска от развитие на хронични заболявания. Освен плодове и зеленчуци, в една такава диета много успешно може да се включи и алкалната суперхрана Свежа Спирулина. Със своя неутрален вкус тя може да бъде част от всяко ядене. Може да я ползвате в смутита, дипове за салати, супи и дори сладолед.

течен-детокс-с-алкални-плодове-и-зеленчуци

Как влияе pH върху вашето здраве?

Как влияе pH върху вашето здраве
За да разберете как нивата на рН на организма оказват влияние върху здравето ви нека първо обясним какво е рН. Стойността на рН варира от 0 (кисела) до 14 (алкална) като 7 е неутралната стойност. Дестилираната вода има рН 7. Сярната киселина има рН почти 0, и е едновременно изключително киселинна и силно корозивна. В противоположния край на скалата е сода каустик например – с рН от почти 14. Содата също е силно корозивна, но това е, защото е изключително алкална. Киселинността или алкалността на дадено вещество може да бъде балансирана с буфер, който измества pH към по-средни стойности или чрез добавяне на вещество с рН на противоположната страна на скалата, за да опитаме да се доближим до рН 7; т.е. прибавяне на основа към киселина или обратно.
Човешкото тяло трябва да поддържа рН в тесни граници между 7,35 и 7,45, за да функционира правилно. Този диапазон осигурява идеална работна среда за телесните течности и тъкани. Стомахът ви е кисела среда, с pH около 3,5 с цел да разгражда лесно храната. Кръвта е с неутрално рН – характеристика, която и позволява да транспортира различни вещества в тялото, без да реагира с тях.
Ако рН в дадена система или орган не е в необходимите граници, това може сериозно да повлияе на вашето здраве. Например, вътрешността на стомаха ви е облицована с дебел слой слуз, която предпазва стената му от разграждане заедно с обяда. Но тънкото черво не е толкова защитено. Тук на помощ идва жлъчката, която е буфер балансира рН на стомашната киселина.

Здраве и рН на тялото

Ясно е, че правилното рН е от решаващо значение за вашето здраве и екстремният дисбаланс на рН може да бъде фатален. Алкалозата се получава, когато кръвта и другите течности станат прекалено алкални. Това е състояние, което може да бъде причинено от чернодробно или белодробно заболяване, ниски нива на кислород или внезапна загуба на електролити. Симптомите включват дезориентация, замайване, мускулни спазми, припадъци, изтръпване на крайниците и лицето и дихателни проблеми.
Обратно, ацидозата се характеризира с високо киселинно натоварване на организма. Има няколко различни вида ацидоза: метаболитна, респираторна, млечна и бъбречна. Симптомите включват дезориентация, умора, недостиг на въздух и летаргия. Метаболитната ацидоза е най-често срещаната и обикновено тя е причината за започване на алкална диета.
Метаболитна ацидоза се получава, когато се консумират твърде много животински продукти, а не достатъчно плодове и зеленчуци. Метаболитната ацидоза увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет, инсулинова резистентност и бъбречни камъни.

Как вашето тяло компенсира небалансираните нива на рН?

Бъбреците са едно от основните защитни звена в тялото срещу ацидоза. Те изпращат излишъка от метаболитно произведени киселини към пикочния мехур, за да бъдат изхвърлени чрез урината. Те също така поддържат строг контрол върху бикарбонатите в тялото, които образуват устойчиви съединения както с основи, така и с киселини за нормализиране на рН. Когато бъбречната функция е нарушена, тялото има по-малко механизми за контрол на рН, което води до още по-високо киселинно натоварване. Това състояние може да се влоши с възрастта, ако бъбречната функция непрекъснато отслабва.
Способността на бъбреците да филтрират киселините не е единственият механизъм на организма за контрол на рН – дробовете също помагат. Въглеродният диоксид е продукт на клетъчния метаболизъм и става киселинен в кръвта. Белите дробове могат да увеличават или намаляват дихателната функция, за да поддържат киселинния баланс.

Какво прави една диета алкална?

Различните храни, които приемаме обуславят в определена степен алкалността или киселинността в тялото. Кръстоцветните зеленчуци са сред най-мощните „алкални“ храни. Грахът, плодовете и цитрусите също са базови за повишаване на алкалността. Счита се, че преработените мазнини, ядките, рафинираните зърна, алкохолът и животинският протеин имат киселинен ефект.

Топ 10 алкални храни

  • Чесън
  •  Сарепска горчица
  • Авокадо
  • Смокини
  • Женшен
  • Ябълков оцет
  • Бадеми
  • Тиквени семена
  • Зелен чай
  • Домати

Топ 10 киселиноформиращи храни

  • Свинска мас
  • Фъстъчено масло
  • Червени боровинки
  • Бели макаронени изделия и хляб
  • Говеждо месо
  • Царевично олио
  • Свинско месо
  • Картофи
  • Бира и твърд алкохол
  • Краве масло

Измерване на резултатите от диетата

Установено е, че при сериозен киселинен дисбаланс, тялото разгражда калций от костите ни, за да възстанови рН към по-алкални стойности. Резултатите от алкалната диета се следят най-лесно чрез изследване на рН на урината, което се променя според храните, които консумираме. Месото и сиренето, например я правят с по-кисело рН, докато плодовете и зеленчуците – по-алкална.
За съжаление няма изледване, което категорично да доказва, че консумацията на по-алкални храни регулира ефективно и пряко pH на тялото. Да, вярно е, че яденето на много киселинни храни ще накара бъбреците ви да отделят повече киселина, но това не отразява непременно нивата на рН в тялото ви. На практика изследванията на урината разкриват само колко киселини сте екскретирали. Те не предоставят пълна информация за вътрешните нива на рН в тялото ви. Имате много различни течности в тялото си и всички те имат различни нива на рН. PH на урината може да варира от 4.6 до 8, докато на кръвта обикновено се движи около 7.4.

Действа ли алкалната диета?

За да се определи дали диетата „работи“, е важно да установите конкретните цели и показатели за успех. Дали това е опит да отслабнете? Искате да се чувствате по-енергични? Искате да натрупате мускули?
От чисто хранителна гледна точка алкалната диета е силна. Тя се концентрира основно върху консумация на плодове и зеленчуци, а не върху месо и зърнени храни. Изследователите предполагат, че липсата на растителни храни, прекомерната консумация на месо, наситени мазнини, прости захари и храни, богати на скорбяла допринасят за много често срещани здравословни проблеми.

Ползи от алкалната диета

Много от храните, препоръчвани от алкалната диета, са нискокалорични алтернативи на традиционните храни. Диетата насърчава яденето предимно на органични растителни храни с високо съдържание на витамин С, селен, желязо и цинк – все нутриенти, които поддържат здравето на червата и имунната система. Сладките червени чушки, броколите и морковите стимулират здравата кожа поради високата концентрация на витамин А например.
Когато избягвате храни с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, намалявате нивата на арахидоновата киселина, която причинява възпаление, свързано със сърдечни заболявания и болки в ставите. Алкалната диета ви насърчава да избягвате преработени храни и рафинирани захари, които не предлагат хранителни ползи и са често срещани причини за заболявания, свързани лош хранителен режим.

Ролята на правилното хранене в здравословен живот

Ефикасността на алкалната диета може да не се свързва пряко с нивата на рН, но консумацията на чиста биологична храна има безброй ползи. В действителност, храненето влияе на здравето на червата и цялостното състояние на организма повече от всеки друг фактор. Комбинирането на здравословно и редовно хранене с периодичен детокс ще ви помогне да сте жизнени и здрави. Почти всички здравословни и детокс диети насърчават приема на сурови, органични плодове и зеленчуци, като алкалната диета. Обратното – много от храните, препоръчвани от алкалната диета, също се оказват най-доброто средство за почистване и изхвърляне на токсините от тялото ви.
Оказва се, че детоксът и алкалната диета вървят ръка за ръка и са страхотни оръжия срещу вредните въздействия от съвременните храни.
Не забравяйте, че хранителният режим е вид дългосрочен ангажимент. Правилната „диета“ е част от начина ви на живот. Не можете да го направите в продължение на три месеца, след което да се върнете към яденето на нездравословна храна.

Ние можем да Ви осигурим спирулина, а от вас е желанието за повече здраве и бодър дух!

 

 

29.90лв.Купи

Leave a Reply